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 Tarta de Garbanzos de Valderas |
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Ingredientes:
Garbanzos
Huevos
Azúcar
Almendra
Harina
Elaboración:
Se cuecen 400 gramos de garbanzos, se dejan enfriar y se pelan. Una vez secos se muelen en la minipimer y se hacen harina de garbanzos. Se baten muy bien 20 yemas de huevo, se añade 450 gramos de azúcar y se vuelve a batir bien, se incorpora 4 huevos completos, 225 gramos de almendra molida y 225 gramos de la harina de garbanzos. En un molde untado de mantequilla se pone la masa y se mete al horno a 120ºC hasta que la aguja sale limpia.
Enviada por: Josefa Callejo |
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