PESUÑAS: Bizcocho de crema, de apariencia muy atractiva, que presenta una forma ovalada de dimensiones variables. De textura blanda, suave y esponjosa, se presenta recubierta de una capa, del color típico del ....

CAGADILLO: El cagadillo es un caramelo elaborado a base de azúcar y frutos secos, los cuales dependen de la zona donde se elabore el dulce, dada la disponibilidad del mismo. Se trata de un bloque cuya forma y peso ....

CAÑAS DE PAREDES: "Las Cañas de las monjas" es uno de los postres más conocidos de la provincia de Palencia. Por lo general, son pequeñas cañas alargadas que presentan unas dimensiones aproximadas de unos 15 cm ....

BOLLO DE SAN BLAS: Los Bollos de San Blas, o Bollos de limón, son un tipo de pastas redondeadas, con forma bastante regular de unos 7 cm de diámetro y con poco espesor, aproximadamente 1,5 cm. Son pastas consistentes, poco porosas, ....

GALLETAS DE LECHE: Se las conoce como Galletas de leche, Moralejanas, Galletas de rayas, Galletas de máquina o Pastas de Cuéllar. Estas galletas tienen forma de "rayas", ya que se las moldean con la máquina que ....

TORRIJAS: Las Torrijas son un dulce de gran popularidad en toda la Comunidad, siendo muy frecuente su elaboración casera. Por esta última razón, el aspecto que adoptan es variable dependiendo ....

PAN SOBAO: Se trata de un producto de forma circular aplastada de unos 25-30 cm de diámetro, con una corteza fina. La superficie es lisa y tiene color tostado oscuro. La miga es tierna y esponjosa, y tiene una tonalidad tostada ....

HORNAZO DE SALAMANCA: Empanada de tamaño y forma diversos, generalmente ovalada o redonda rellena de huevo duro y productos del cerdo ibérico. Color dorado oscuro con incrustaciones que adornan la parte superior. Pesada, grasienta ....

AMARGUILLOS DE SAHAGUN: Pasta de forma redondeada cuyas dimensiones aproximadas son unos 4,5 cm de diámetro y 1,5 cm de espesor. Presentan un color tostado brillante típico de la cocción en el horno y del baño de huevo que les recubre. En su ....

BOLLA: La Bolla está formada por piezas de gran volumen, con un formato variable, redondo o alargado. Las tortas redondas tienen un diámetro de 15-17 cm, unos 3,5-4 cm de espesor. La corteza pintada con huevo batido ....

MERENGUE: El Merengue se compone de una especie de dos bolas de color blanco colocadas una sobre la otra. Su superficie presenta un color ligeramente marronáceo debido al color del caramelo. Presenta unas ....

CARBAYONES DE LEON: Dulce de yema y almendra formado por pequeñas cestas ovaladas de hojaldre de unos 7,5 cm de largo. 4,5 de ancho y 4 cm de espesor. Su apariencia externa, del color típico de la yema de huevo, les ....

IMPERIAL DE LA BAÑEZA: Dulce que presenta forma rectangular, de unas dimensiones aproximadas de 6,5 cm de largo, 4 cm de ancho y 2 cm de espesor. Su textura, típica de una mantecada, resulta suave y agradable pero a su vez ....

SUSPIROS: Los Suspiros son unos bollos de masa azucarada, de forma irregular al estar realizados a mano, con ligeros abombamientos en la superficie. Son huecos en el interior, muy frágiles y de color marrón espolvoreados ....

SOCORRITOS DE CERVERA: Este producto posee una gran difusión en toda la provincia de Palencia. Admite diversas formas aunque la elaboración más típica es la de lazo con unas dimensiones aproximadas de 10,5 x 2,5 x 1,5 cm de espesor. ....

BOLLOS TONTOS Y LISTOS DE FRECHILLA: Estas tortas de manteca, han tornado una cierta tradición casera desde un tiempo atrás. Por este motivo, el aspecto que adoptan es variable dependiendo de su forma de elaboración. Por lo general, son bollos de ....