CAGADILLO: El cagadillo es un caramelo elaborado a base de azúcar y frutos secos, los cuales dependen de la zona donde se elabore el dulce, dada la disponibilidad del mismo. Se trata de un bloque cuya forma y peso ....

PESUÑAS: Bizcocho de crema, de apariencia muy atractiva, que presenta una forma ovalada de dimensiones variables. De textura blanda, suave y esponjosa, se presenta recubierta de una capa, del color típico del ....

PAN DE CUADROS: Pan de forma esférica, con cortes en la superficie formando cuadros o rombos. Presenta coloración dorada oscura. La corteza es lisa, mate y poco abundante, y la miga presenta una coloración blanca, siendo muy ....

CHOCHOS CHARROS: Pequeñas o grandes peladillas con grato sabor a canela. Las pequeñas presentan unas dimensiones aproximadas de 3,5x2 cm. y las grandes de 3,9x2,5 cm. Poseen una textura muy dura, como un ....

HARINADOS: Los Harinados son un producto que puede considerarse a caballo entre la bollería y la pastelería. Su aspecto externo es muy original, parecen unos bollos bastante grandes, aplastados y con forma rectangular. Tienen ....

MERENGUE: El Merengue se compone de una especie de dos bolas de color blanco colocadas una sobre la otra. Su superficie presenta un color ligeramente marronáceo debido al color del caramelo. Presenta unas ....

JESUITAS: Hojaldre de forma rectangular y de poca altura, que tiene unas dimensiones aproximadas de 11 cm de largo y 9 de ancho. Presenta un color marrón de diferentes tonalidades a lo largo de su superficie. Su ....

ROSQUILLAS DE YEMA: Es un producto de masa azucarada, de aspecto atrayente y forma redonda, tienen un diámetro externo de unos 8 a 8,5 centímetros y un diámetro interno de unos 3 ó 3,5 centímetros. Son regulares, como resultado ....

SUSPIROS: Los Suspiros son unos bollos de masa azucarada, de forma irregular al estar realizados a mano, con ligeros abombamientos en la superficie. Son huecos en el interior, muy frágiles y de color marrón espolvoreados ....

HOGAZA: Pan de masa blanda y que se caracteriza por un largo periodo de fermentación. Es un pan de gran aroma y sabor. Se trata de una pieza de aspecto rústico y de gran tamaño, de forma, generalmente redonda. ....

TORTA DE ACEITE: Es un pan de Forma redonda, aplanada y con punciones en su superficie. Presenta coloración dorada. La corteza y la miga, que es poco abundante, resultan blandas y disgregables. Las piezas suelen ser de unos 60-62 cm de ....

MARINAS: Se trata de un hojaldre con crema y recubierto de azúcar glass. Su forma es rectangular, caracterizándose por su crujiente hojaldre y por su dulce y suave crema. Es un postre sumamente delicioso. Se las conoce ....

LAGARTOS DE FRAY TOMÁS: Los Lagartos son unas figuritas muy originales que, como su nombre indica, tienen forma de lagarto, conformada en moldes durante la cocción. Tienen un aspecto realmente atractivo. Color dorado y superficie ....

CAÑAS DE PAREDES: "Las Cañas de las monjas" es uno de los postres más conocidos de la provincia de Palencia. Por lo general, son pequeñas cañas alargadas que presentan unas dimensiones aproximadas de unos 15 cm ....

POSTRE DE LAS CANDELAS: Bizcocho de nata y yema, de apariencia muy atractiva, que presenta una forma rectangular de tamaño variable. Tiene una textura blanda, suave y esponjosa. Su superficie externa se presenta de una capa ....

SOCORRITOS DE CERVERA: Este producto posee una gran difusión en toda la provincia de Palencia. Admite diversas formas aunque la elaboración más típica es la de lazo con unas dimensiones aproximadas de 10,5 x 2,5 x 1,5 cm de espesor. ....