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Legumbres de calidad >> Alubia de La Moraña


ALUBIA DE LA MORAÑA: Fortalezas, debilidades y oportunidades  
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Entre los problemas productivos de la alubia se destaca uno estructural muy común en la región: la falta de mano de obra y el envejecimiento de los productores. También existen otros mucho más concretos, como la falta de semillas autóctonas de calidad, la inadecuación a los ciclos térmicos de las disponibles y la dependencia de las firmas que las proporcionan. Por lo que a la comercialización se refiere, existe una clara debilidad frente a las grandes empresas envasadoras (que distribuyen gran cantidad de alubias de importación) y falta de redes adecuadas de distribución. Las alubias se venden en zonas de mayor renombre a un precio superior, con lo que se pierde la tipicidad del producto de la zona.
De todos formas, la tradición de las legumbres de La Moraña, y la cercanía de grandes centros de consumo (particularmente Madrid) son aspectos que le dotan de clara potencialidad. Hay que destacar, asimismo, la "ilusión" y empeño que demuestran los Grupos de Acción Local, sindicatos y otros agentes de desarrollo por hacer de este recurso un pilar más para el desarrollo de la comarca. Por último, no hay que olvidar que Arévalo ya cuenta con otros productos de renombre en el mercado, el cochinillo concretamente, que pueden arropar producciones de calidad como las alubias de La Moraña.
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