ALUBIA DE LA MORAÑA: Descripción, historia y distribución espacial: Se cultivan dos tipos: alubia blanca riñón y alubia pinta "etna". No se trata de variedades autóctonas, por lo que comparten características generales. La blanca riñón es una....

ALUBIA DE LA MORAÑA: Vínculo y aspectos económicos: La vinculación de estas producciones con la comarca viene dada por rasgos culturales y naturales. En el primer caso, se constata la presencia tradicional de los huertos de Arévalo, donde las alubias eran un....

ALUBIA DE LA MORAÑA: Fortalezas, debilidades y oportunidades: Entre los problemas productivos de la alubia se destaca uno estructural muy común en la región: la falta de mano de obra y el envejecimiento de los productores. También existen otros mucho más concretos,....

ALUBIA DE LA MORAÑA: Sistemas de producción y elaboración: El cultivo de la alubia siempre ha estado vinculado al regadío, y éste, como es lógico en una comarca donde dominaba el secano, se circunscribía a aquellas parcelas que se beneficiaban del riego a partir de....