ALUBIA DE BELORADO: Descripción, historia y distribución espacial: En términos generales, en la comarca se denomina caparrón a las alubias ovaladas, brillantes y de pequeño tamaño (15 mm de largo y unos 8 de ancho). Dada la proximidad de La Rioja, El País Vasco y ....

ALUBIA DE BELORADO: Fortalezas, debilidades y oportunidades: El principal problema de producción reside en que el precio actual del caparrón no compensa las inversiones ...

ALUBIA DE BELORADO: Sistemas de producción y elaboración: Tradicionalmente, sobre el terreno convenientemente preparado, se sembraba el caparrón a mano y en fechas lo suficientemente tardías como para evitar las heladas, por lo común en la segunda quincena de ....

ALUBIA DE BELORADO: Vínculo y aspectos económicos: Como ocurre en La Rioja, el caparrón de Belorado constituye un producto genuino de la vega del río Tirón. Su carácter ...