CEREZA DE LA SIERRA DE FRANCIA: Sistemas de producción y elaboración: Tradicionalmente, había pequeños huertos en las faldas de la sierra, con poca densidad de árboles, constituyendo un cultivo casi de apoyo a la renta familiar. ....

CEREZA DE LA SIERRA DE FRANCIA: Vínculo y aspectos económicos: Se trata de un cultivo adaptado a las condiciones ecológicas, si bien las heladas afectan de forma cíclica....

CEREZA DE LA SIERRA DE FRANCIA: Descripción, historia y distribución espacial: Fruta antaño de cuatro variedades que se comercializaban en el entorno local. Hoy en día, el avance de....

CEREZA DE LA SIERRA DE FRANCIA: Cualidades, fortalezas, debilidades y oportunidades: Las cerezas tradicionales contaban con un sabor mucho más dulce que las actuales, sobre todo la variedad "madrileña", que era de color granate oscuro y con un elevado contenido en azúcar. Las que....