La zona de elaboración comprende los términos municipales incluidos en la comarca del Bierzo, Borrenes, Cabañas Raras, Cabañas Raras, Cacabelos, Camponaraya, Candín, Carracedelo, Carucedo, Castropodame, Cangosto, Corrullón, Cubillos del Sil, Fabero, Folgoso de la Ribera, Igueña, Molinaseca, Noceda, Oenciam, Palacios del Sil, Páramo del Sil Peranzanes, Ponferrada, Priaranza del Bierzo, Puente de Domingo Florez, Sancedo, Sobrado, Toreno, Torre del Biezo, Trabadelo, Vega de Espinareda, Vega de Vallcarce, Villablino, Villadecanes y Villafranca del Bierzo.