CARNE DE VACUNO DE LAS MONTAÑAS DEL TELENO: Sistemas de producción y elaboración: En el caso de los terneros, desde su nacimiento hasta el destete que se produce como mínimo a los cuatro meses, son alimentados a base de leche materna, para pasar progresivamente a hierba, heno, alfalfa y paja ....

CARNE DE VACUNO DE LAS MONTAÑAS DEL TELENO: Cualidades, fortalezas, debilidades y oportunidades: Las características de la carne amparada por esta marca de garantía son: Ternera: tendrá un color rosa brillante, con grasa de color blanco, consistencia firme, ligeramente húmeda y textura fina, sabrosa y tierna; Novillo: la carne presentará un colo

CARNE DE VACUNO DE LAS MONTAÑAS DEL TELENO: Vínculo y aspectos económicos: El ganado, cuya carne protege esta marca, mantiene un fuerte vínculo con el medio, pues aprovecha todos los recursos naturales de la zona con un sistema de explotación semiextensivo, singularizando de esta forma el producto final. ....

CARNE DE VACUNO DE LAS MONTAÑAS DEL TELENO: Descripción, historia y distribución espacial: La Marca de Garantía Carne de Vacuno Montañas del Teleno, es bastante reciente, ya que su Reglamento de Uso fue aprobado por la Junta de Castilla y León el 31 de Marzo del 2000. El titular de la ....