CARNE DE LAS MERINDADES: Descripción, historia y distribución espacial: Ternera: su edad máxima al sacrificio será de 12 meses, y su peso máximo será de 180 kg. a la canal; su alimentación ...

CARNE DE LAS MERINDADES: Cualidades, fortalezas, debilidades y oportunidades: Características organolépticas: en la última cata realizada de este producto, en la "feria de la carne", en Burgos (1-X-2000), los resultados ...

CARNE DE LAS MERINDADES: Sistemas de producción y elaboración: Las razas aptas para la producción de carne, que corresponden a razas de aptitud cárnica y sus cruces ...

CARNE DE LAS MERINDADES: Marca de garantía: La titularidad de la marca corresponde a la “Asociación de Productores y Comerciantes de Carne las Merindades...

CARNE DE LAS MERINDADES: Vínculo y aspectos económicos: Esta comarca de Las Merindades, al constituir un enclave cerrado, se encuentra claramente diferenciado del resto ...